Всё по сезону 🍏
☀Лето дошло до своего экватора. Но это не повод расстраиваться, это повод наслаждаться сезонными продуктами. Некоторые овощи и фрукты летом – самые вкусные. Все потому что именно в это время они достаточно напитываются солнцем, растут и срывают их как раз на пике зрелости.
❓Так у каких же овощей и фруктов тот самый «сезон» в июле и августе? Разбираемся 👉
🍓Июльские овощи, фрукты и ягоды:
молодой картофель, огурцы, помидоры, цветная капуста, брокколи, болгарский перец, стручковая фасоль, горошек, кресс-салат, кочанный салат, латук, клубника, малина, вишня, черешня, чёрная и красная смородина, черника, голубика, крыжовник, персики, абрикосы, нектарины.
🍉Августовские овощи, фрукты и ягоды:
молодой картофель, помидоры, огурцы, морковь, баклажаны, кабачки, цукини, цветная капуста, красная капуста, брокколи, зелёный горошек, болгарский перец, кукуруза, репчатый лук, листовая свёкла, арбузы, дыни, сливы, персики, нектарины, абрикосы, крыжовник.
🥒🍅Напоминаем, что 500–800 граммов овощей и фруктов в день — это количество, которое содержит достаточно пищевых волокон и полезных элементов. Так что не отказывайте себе во вкусном перекусе. Главное выбирать крепкие свежие плоды, на которых нет трещин, помятостей, плесени.
👍Можно и запастись пользой. Например, заготовить овощи и фрукты наперед. Самые удачные способы:
👉Заморозка. Замороженные в сезон овощи и фрукты замечательно сохраняют витамины и минералы. Этот способ хранения подходит почти для всех продуктов. Но помните: некоторые овощи и фрукты лучше морозить целыми, другие - режем, а третьи — сначала термически обрабатываем.
👉Ферментация. В эту категорию входят всеми любимая квашенная капуста, соленые огурчики и другие заготовки. Вы получите источник витаминов, минералов, пробиотиков и пребиотиков. Ферментировать можно капусту, свёклу, морковь, огурцы и другие овощи.
👉Сушка. Сушеные овощи, фрукты, ягоды и зелень точно пригодятся на кухне в зимнее время. Они хорошо сохраняют аромат и вкус. Добавляйте их в сытные блюда и десерты.
Всем-всем приятного аппетита! 😊
☀Лето дошло до своего экватора. Но это не повод расстраиваться, это повод наслаждаться сезонными продуктами. Некоторые овощи и фрукты летом – самые вкусные. Все потому что именно в это время они достаточно напитываются солнцем, растут и срывают их как раз на пике зрелости.
❓Так у каких же овощей и фруктов тот самый «сезон» в июле и августе? Разбираемся 👉
🍓Июльские овощи, фрукты и ягоды:
молодой картофель, огурцы, помидоры, цветная капуста, брокколи, болгарский перец, стручковая фасоль, горошек, кресс-салат, кочанный салат, латук, клубника, малина, вишня, черешня, чёрная и красная смородина, черника, голубика, крыжовник, персики, абрикосы, нектарины.
🍉Августовские овощи, фрукты и ягоды:
молодой картофель, помидоры, огурцы, морковь, баклажаны, кабачки, цукини, цветная капуста, красная капуста, брокколи, зелёный горошек, болгарский перец, кукуруза, репчатый лук, листовая свёкла, арбузы, дыни, сливы, персики, нектарины, абрикосы, крыжовник.
🥒🍅Напоминаем, что 500–800 граммов овощей и фруктов в день — это количество, которое содержит достаточно пищевых волокон и полезных элементов. Так что не отказывайте себе во вкусном перекусе. Главное выбирать крепкие свежие плоды, на которых нет трещин, помятостей, плесени.
👍Можно и запастись пользой. Например, заготовить овощи и фрукты наперед. Самые удачные способы:
👉Заморозка. Замороженные в сезон овощи и фрукты замечательно сохраняют витамины и минералы. Этот способ хранения подходит почти для всех продуктов. Но помните: некоторые овощи и фрукты лучше морозить целыми, другие - режем, а третьи — сначала термически обрабатываем.
👉Ферментация. В эту категорию входят всеми любимая квашенная капуста, соленые огурчики и другие заготовки. Вы получите источник витаминов, минералов, пробиотиков и пребиотиков. Ферментировать можно капусту, свёклу, морковь, огурцы и другие овощи.
👉Сушка. Сушеные овощи, фрукты, ягоды и зелень точно пригодятся на кухне в зимнее время. Они хорошо сохраняют аромат и вкус. Добавляйте их в сытные блюда и десерты.
Всем-всем приятного аппетита! 😊
Источник: https://vk.com/wall-68829167_8473
Пост №1235, опубликован 19 июл 2023